中式厨艺
中华厨艺历史悠久，源远流长; 中式厨艺行业拥有丰富的文化底蕴和多样的烹饪技术。随着全球化的推进，中式厨艺不断创新，融入现代烹饪技术和国际元素，吸引了越来越多的国际客户。这个行业不仅是一门技艺，也是文化的传承，随着时间的推移，仍在不断发展与演变。
涵盖专业范畴：
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 有学有赚 |
: | 计划期间，学员一面接受在职培训，一面读书进修，获取稳定收入及认可学历 |
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全面专业支援 |
: | 一站式就业辅导及工作配对 |
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灵活贯通进修阶梯 |
: | 完成计划後可衔接更高学历，向专业路迈进 |
学习安排
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第1至2年: |
受聘於行业机构成为注册学徒，期间获雇主保送以兼读形式完成文凭课程，每周於中华厨艺学院 (CCI) 上课一天 |
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第3年: |
全职培训 |
津贴及薪金*
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培训期间可获发放「职学金」共$30,800丶职学计划政府津贴(上限$90,000)及培训津贴(上限$36,000)；同时，每月获得薪金不少於$9,470。 |
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第1年培训 每月薪金不少於$9,470丶职学计划政府津贴$2,000及培训津贴$1,000& |
每月收入达 $12,470或以上 |
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第2年培训 每月薪金不少於$9,470丶职学计划政府津贴$2,500及培训津贴$1,000& |
每月收入达 $12,970或以上 |
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第3年培训 每月薪金不少於$9,470丶职学计划政府津贴$3,000及培训津贴$1,000& |
每月收入达 $13,470或以上 |
| 学徒於第1至3年可分期获得「职学金」 | 合共$30,800 |
* 「职学金」及政府津贴之发放模式，会按行业实际运作而定。
& 由2024年4月1日或以後参加VTC职学计划的学徒，於学徒训练期内可获发放学徒训练每月培训津贴$1,000，为期最长36个月。
有关计划详情，请向VTC学徒事务署查询。
学费
- 学费由雇主承担
申请资格
- 完成新高中学制的中六丶旧高中学制的中五或具同等学历及拥有一年或以上相关餐饮工作经验及通过面试;或
- 修毕获厨艺课程委员会认可的QF级别2课程及拥有一年或以上相关餐饮工作经验及通过面试;或
- 获相关过往资历认可资格达QF级别2或以上及通过面试;或
- 拥有一年或以上中菜烹调工作经验并通过面试入学技能评估
开办课程院校：
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计划查询：
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学徒事务署 电话: 2756 4123 电邮: oda@vtc.edu.hk 以上资料截至2025年7月，内容仅供参考。所有课程资料以本局入学网页最新公布为准，本局有权修改和决定是否开办上列课程。 |
